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25-Nov-2020
Qualidade da dieta de adolescentes da rede municipal de ensino de Pelotas, RS
Alves, Etiene Dias
masterThesis
13-Jun-2012
Consumo alimentar entre crianças de dois a cinco anos de idade: Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde (PNDS), 2006
Alves, Mabel Nilson
masterThesis
30-Nov-2020
Potencial antimicrobiano de óleos essenciais de Pimpinella anisum L., Syzygium aromaticum L. e Origanum vulgare L., e desenvolvimento de coberturas comestíveís a base de quitosana incorporadas de óleos essenciais para produtos cárneos
Alves, Pâmela Inchauspe Corrêa
masterThesis
16-Jul-2018
Excesso de peso e mortalidade em estados brasileiros e argentinos
Amann, Valeria Romina
masterThesis
3-Jul-2018
Intenção de amamentar, aleitamento materno e motivos para o desmame entre mães do sul do Brasil
Amaral, Sheila Afonso do
masterThesis
28-Feb-2018
Folhas de Oliveira (Olea europaea L): composição em bioativos, atividades antioxidante e biológica
Antunes, Bruna da Fonseca
masterThesis
14-Dec-2015
Impacto da suplementação de Vitamina C sobre níveis de peroxidação lipídica e glutationa reduzida em tecido hepático de camundongos com imunossupressão induzida por ciclofosfamida
Araújo, Évelyn de Sousa
masterThesis
13-Mar-2012
Perfil alimentar e avaliação do conhecimento nutricional de jogadoras de esportes coletivos
Araújo, Márcia Matsumura de
masterThesis
23-Aug-2017
Associações dos polimorfismos genéticos ECA I/D, ACTN3 R577X e PON1 C(-107)T de mulheres diabéticas e/ou hipertensas e controles
Arejano, Gabrielle Gaspar
masterThesis
30-Oct-2020
Gliadina em alimentos isentos de glúten e percepção de consumidores sobre glúten na alimentação
Assumpção, Marciéli Martinez de
masterThesis
14-Aug-2013
Condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentos e bebidas de hotéis do município de Pelotas/RS
Bairros, Jacqueline Valle de
masterThesis
23-Aug-2013
Construção e validação de um questionário de frequência alimentar para avaliar consumo de vitaminas antioxidantes
Bemvenuti, Mariana de Azevedo
masterThesis
31-Mar-2015
Comparação de métodos fenotípicos e molecular 3M MDS® para identificação de salmonella spp.
Bergamo, Greici
masterThesis
30-Jul-2013
Educação nutricional de pré-escolares: consumo de alimentos ricos em ferro e vitamina C
Brasil, Renata
masterThesis
30-Aug-2019
Perfil nutricional e comportamental de agentes comunitários de saúde do município de Pelotas, RS.
Brum, Letícia Willrich
masterThesis
26-Aug-2019
Validação de diferentes equações para predição da massa livre de gordura através da bioimpedância elétrica em idosos do sul do Brasil
Cardozo, Natalia Rodrigues
masterThesis
30-Aug-2019
Uso da irradiação e de revestimento comestível na conservação de pinhão [Araucaria angustifolia (Bertoloni) Otto Kutze] in natura e minimamente processado
Carrasco, Pérsia Barcellos
masterThesis
11-Sep-2014
Caracterização físico-química, microbiológica de Oligosarcus robustus e desenvolvimento de hambúrguer a base de carne desse pescado
Castro, Larissa Sá Britto
masterThesis
Nov-2011
Avaliação do consumo de frutas e vegetais em escolares de 1º ao 4º ano do ensino fundamental de escolares do município de Pelotas, RS
Ciochetto, Carla Ribeiro
masterThesis
8-Jul-2019
Estabilidade térmica do óleo de abacate: um estudo comparativo ao óleo de arroz e azeite de oliva
Costa, Fernanda Machado da
masterThesis