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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
24-Fev-2014Nutrição e aporte hídrico: alterações bioquímico-fisiológicas e moleculares em morangos cv. Camarosa-masterThesis
20-Fev-2014Estabilidade de compostos potencialmente bioativos e alterações de qualidade em frutos e produtos de pimenta (Capsicum spp.)-masterThesis
4-Ago-2014Pré-tratamentos na produção de nanocristais de amido de pinhão e feijão.-doctoralThesis
27-Mar-2014Caracterização nutricional de misturasà base de arroz parboilizado, soja e uva e seus efeitos em parâmetros biológicos de ratos Wistarem crescimento.-doctoralThesis
13-Ago-2014Efeitos da umidade e da temperatura de armazenamento sobre parâmetros de avaliação da qualidade dos grãos, do óleo e de compostos bioativos de soja-masterThesis
18-Dez-2014Efeitos do armazenamento em parâmetros de avaliação de qualidade de grãos de quatro genótipos de arroz-doctoralThesis
7-Mar-2016Análise metabolômica não-direcionada de pimentas (Capsicum spp.) por CG-EM-masterThesis
15-Fev-2016Caracterização físico-química, conteúdo em bioativos e perfil volátil de méis do Rio Grande do Sul-doctoralThesis
22-Dez-2015Ocorrência de Listeria monocytogenes em linha de processamento de Beef Jerky-masterThesis
10-Fev-2017Produção de suco de maçã com pequenos frutos (amora, framboesa e morango): aspectos físico-químicos, bioativos e sensoriais-masterThesis
23-Fev-2017Bactérias ácido lácticas isoladas de silagem de colostro bovino: Potencial probiótico e viabilidade de imobilização celular utilizando como suporte grãos de soja-masterThesis
20-Fev-2017Prospecção de pigmentos produzidos por cochonilhas Ceroplastes spp. para aplicação em alimentos-masterThesis
20-Dez-2016Produção de fibras ultrafinas de zeína incorporadas com complexo de inclusão de β-ciclodextrina e óleo essencial de eucalipto (Eucalyptus citriodora) com atividade antimicrobiana, pela técnica de Electrospinning-masterThesis
10-Out-2016Impacto do tratamento térmico com baixa umidade no arroz em casca sobre as qualidades tecnológicas, digestibilidade do amido e peso molecular de proteínas-masterThesis
24-Nov-2016Fosfatação e ligação cruzada de amido de trigo e suas aplicações em filmes compósitos usando poli(óxido de etileno)-masterThesis
1-Fev-2017Atividade antibacteriana de extrato de butiá (Butia odorata) contra bactérias patogênicas-masterThesis
24-Mar-2017Perfil físico-químico e de qualidade de méis de mesorregiões do estado do Rio Grande do Sul (Brasil)-masterThesis
10-Mar-2017Avaliação de filmes à base de quitosana combinado com goma xantana e hidrolisado proteico de corvina (Micropogonias furnieri)-doctoralThesis
20-Fev-2017Campylobacter termofílicos em frangos de corte e em aviários na região sul do Rio Grande do Sul: ocorrência, diversidade genética, perfil de resistência a antimicrobianos e detecção de genes de virulência-masterThesis
17-Fev-2017Uso de inibidores de escurecimento na parboilização de arroz: efeitos nas propriedades químicas e tecnológicas dos grãos-masterThesis