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Issue DateTitleAuthor(s)Type
11-Sep-2019Triglicerídeo elevado em crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista: influência do interesse pela comida e do excesso de pesoLuçardo, Josiane da CunhamasterThesis
30-Aug-2019Perfil nutricional e comportamental de agentes comunitários de saúde do município de Pelotas, RS.Brum, Letícia WillrichmasterThesis
23-Aug-2019Fatores que influenciam a realização de comportamentos de segurança dos alimentos por vendedores de comida de ruaNeves, Caroline Pereira dasmasterThesis
30-Nov-2020Potencial antimicrobiano de óleos essenciais de Pimpinella anisum L., Syzygium aromaticum L. e Origanum vulgare L., e desenvolvimento de coberturas comestíveís a base de quitosana incorporadas de óleos essenciais para produtos cárneosAlves, Pâmela Inchauspe CorrêamasterThesis
11-Sep-2019Reserva de ferro reduzida em crianças com transtorno do espectro autistaMonk, Giliane FragamasterThesis
12-Dec-2019Avaliação de propriedades probióticas e tecnológicas in vitro de bactérias ácido láticas isoladas de Queijos Coloniais artesanais comercializados em Pelotas, RSLima, Carlos Henrique Gomes de SousamasterThesis
26-Aug-2019Validação de diferentes equações para predição da massa livre de gordura através da bioimpedância elétrica em idosos do sul do BrasilCardozo, Natalia RodriguesmasterThesis
31-Jan-2019Determinação de glúten em produtos de panificação por teste Elisa e por ImunocromatografiaHellwig, Pamela dos SantosmasterThesis
30-Aug-2019Uso da irradiação e de revestimento comestível na conservação de pinhão [Araucaria angustifolia (Bertoloni) Otto Kutze] in natura e minimamente processadoCarrasco, Pérsia BarcellosmasterThesis
26-Jul-2019Tipos de leite consumidos durante o primeiro ano de vida e estado nutricional de crianças brasileiras pertencentes a estudo multicêntricoOliveira, Martiele da SilvamasterThesis

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