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20-Mar-2014Farelo de aveia e concentrados de ß-glucana nativo e oxidado: efeito sobre parâmetros endócrinos e metabólicos em ratos submetidos a uma dieta hipercolesterolêmicaNörnberg, Fabrícia RehbeinmasterThesis
14-Aug-2013Condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentos e bebidas de hotéis do município de Pelotas/RSBairros, Jacqueline Valle demasterThesis
21-Feb-2014Doce em massa convencional e light de goiabas (Psidium Guajava L.): estabilidade de compostos bioativos, qualidade sensorial e microbiológicaFreda, Suzan AlmeidamasterThesis
23-Aug-2013Construção e validação de um questionário de frequência alimentar para avaliar consumo de vitaminas antioxidantesBemvenuti, Mariana de AzevedomasterThesis
12-Nov-2014Efeito da associação entre os probióticos Saccharomyces boulardii e Bacilus cereus var. Toyoi sobre a proteção contra desafio com Salmonella Typhimurium em camundongosSilva, Janaína Martins Gonçalves CascaesmasterThesis
28-Mar-2014Efeito da dieta de cafeteria em ratos submetidos ao estresse crônico variado: análise de parâmetros bioquímicos e comportamentaisSalerno, Pamela Silva VitóriamasterThesis
1-Oct-2014Teor de biocompostos em germinados de linhaça (Linum usitatissimum L.) e painço (Panicum miliaceum L.)Silva, Scharlise Diovanella Schneider damasterThesis
21-Mar-2014Restrição calórica: efeitos em parâmetros oxidativos, comportamentais e no estado nutricional de ratos wistarPereira, CristianemasterThesis
29-Nov-2013Qualidade microbiológica da cadeia de carne de aves da região sul do Rio Grande do Sul, BrasilPacheco, Denise OliveiramasterThesis
29-Jul-2013Excesso de peso, obesidade abdominal e estilo de vida em adultos e idososSalomão, Nathália CardosomasterThesis

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