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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| 17-Oct-2019 | Fatores associado ao consumo de bebidas alcoólicas durante a gestação, Coorte Rio, RJ. | Parker, Bárbara Pereira | masterThesis |
| 29-Oct-2020 | Caracterização do repertório e seletividade alimentar de crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista de um município do sul do Brasil. | Bubolz, Vanessa Kern | masterThesis |
| 28-Aug-2019 | Desenvolvimento de embutido cárneo utilizando óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris L.) e suco de beterraba em pó (Beta vulgaris L., cultivar Early Wonder). | Lages, Letícia Zarnott | masterThesis |
| 5-Aug-2021 | Características físico-químicas, antioxidantes e fenólicas de genótipos e cultivares comerciais de mirtileiro (Vaccinium spp.). | Bergmann, Amanda Radmann | masterThesis |
| 30-Aug-2019 | Uso da irradiação e de revestimento comestível na conservação de pinhão [Araucaria angustifolia (Bertoloni) Otto Kutze] in natura e minimamente processado | Carrasco, Pérsia Barcellos | masterThesis |
| 30-Nov-2020 | Potencial antimicrobiano de óleos essenciais de Pimpinella anisum L., Syzygium aromaticum L. e Origanum vulgare L., e desenvolvimento de coberturas comestíveís a base de quitosana incorporadas de óleos essenciais para produtos cárneos | Alves, Pâmela Inchauspe Corrêa | masterThesis |
| 31-Jan-2019 | Determinação de glúten em produtos de panificação por teste Elisa e por Imunocromatografia | Hellwig, Pamela dos Santos | masterThesis |
| 26-Aug-2019 | Validação de diferentes equações para predição da massa livre de gordura através da bioimpedância elétrica em idosos do sul do Brasil | Cardozo, Natalia Rodrigues | masterThesis |
| 26-Jul-2019 | Tipos de leite consumidos durante o primeiro ano de vida e estado nutricional de crianças brasileiras pertencentes a estudo multicêntrico | Oliveira, Martiele da Silva | masterThesis |
| 30-Oct-2020 | Gliadina em alimentos isentos de glúten e percepção de consumidores sobre glúten na alimentação | Assumpção, Marciéli Martinez de | masterThesis |
| 30-Aug-2019 | Perfil nutricional e comportamental de agentes comunitários de saúde do município de Pelotas, RS. | Brum, Letícia Willrich | masterThesis |
| 18-Nov-2019 | Qualidade microbiológica de queijos artesanais comercializados em feiras livres | Costa, Josiane da Silva | masterThesis |
| 11-Sep-2019 | Triglicerídeo elevado em crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista: influência do interesse pela comida e do excesso de peso | Luçardo, Josiane da Cunha | masterThesis |
| 11-Sep-2019 | Reserva de ferro reduzida em crianças com transtorno do espectro autista | Monk, Giliane Fraga | masterThesis |
| 8-Jul-2019 | Estabilidade térmica do óleo de abacate: um estudo comparativo ao óleo de arroz e azeite de oliva | Costa, Fernanda Machado da | masterThesis |
| 17-Sep-2019 | Prevalência e acúmulo de comportamentos de risco para doenças cardiovasculares entre adolescentes da zona rural de Pelotas, RS. | Santos, Fernanda Borba dos | masterThesis |
| 30-Jan-2018 | Prática de atividade física e multimorbidade em idosos comunitários: uma revisão sistemática com meta-análise | Delpino, Felipe Mendes | masterThesis |
| 25-Nov-2020 | Qualidade da dieta de adolescentes da rede municipal de ensino de Pelotas, RS | Alves, Etiene Dias | masterThesis |
| 6-Sep-2019 | Frequência dos alelos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 associados com a doença celíaca em portadores de doenças autoimunes da tireoide | Silva, Clédia Silveira Flores da | masterThesis |
| 23-Aug-2019 | Fatores que influenciam a realização de comportamentos de segurança dos alimentos por vendedores de comida de rua | Neves, Caroline Pereira das | masterThesis |
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