Polinização, produção e qualidade de butiá (Butia odorata Barb. Rodr.) Noblick & Lorenzi
Resumo
A polinização apresenta-se como fator determinante na produção de frutos em várias espécies de fruteiras, em especial naquelas que não se reproduzem por partenocarpia. Esta pesquisa objetivou avaliar a influência da autopolinização e da polinização cruzada de Butia odorata (Barb. Rodr.) Noblick & Lorenzi na produção e na qualidade do butiazeiro. Para tal, foram utilizados 14 genótipos de butiazeiros do banco ativo de germoplasma (BAG) da FAEM-UFPel. Os tratamentos utilizados foram: não-ensacamento (T1) e ensacamento com TNT (T2). Avaliou-se: ciclo médio de produção (dias), massa média dos frutos (g), massa média de polpa (g), rendimento de polpa (%), massa média dos pirênios (g), número de frutos, diâmetro equatorial dos frutos (DEF), diâmetro longitudinal dos frutos (DLF), diâmetro equatorial dos pirênios (DEP), diâmetro longitudinal dos pirênios (DLP), relação DLF/DEF, relação DLP/DEP, volume de suco (em ml), número médio de amêndoas/pirênio (NA/P), amêndoas brocadas/pirênio (%AB/P), massa média unitária de amêndoas (MMUA), pirênios sem amêndoas (%PSA), colorimetria da epiderme (°Hue), sólidos solúveis (°Brix), acidez titulável (AT), ratio (SS/AT), pH do suco, teor de ácido ascórbico (em mg de AA.100ml-1 suco), data média de floração (DMF em dd/mm/aa) e data média de colheita (DMC em dd/mm/aa). A autopolinização dos butiazeiros provocou redução dos índices gerais nas variáveis massa média dos frutos, número de frutos, DEP, NA/P, %AB/P, AT e ácido ascórbico; aumentou de forma significativa a massa média de polpa, relação DLF/DEF, DLP/DEP, volume de suco, MMUA, %PSA, SS, Ratio e rendimento de polpa. Concluiu-se que o ensacamento de cachos do butiazeiro diminui a produção em 49,31%, todavia, provoca melhoria na qualidade das frutas. As frutas que foram privadas da polinização cruzada resultaram em aumento do rendimento de polpa (2,87%). A polinização cruzada é fundamental nos genótipos G. 32, G. 35, G. 57 e G. 63, sem a qual não há produção de frutas.