Manejo da temperatura do ar na secagem intermitente em sementes de arroz.
Resumo
O trabalho visou à minimização das perdas na qualidade fisiológica das sementes
de arroz através da diminuição do tempo de exposição a altas temperaturas de
condicionamento do ar durante a secagem. Sementes de arroz, cultivar EL Paso
L-144, foram secadas em secador industrial intermitente, marca Pampeiro, fluxo
misto, com capacidade estática de 11000 kg, em quatro manejos do ar de
secagem: 1) secagem à temperatura do ar constante a 40°C; 2) secagem com
temperatura de condicionamento do ar constante a 60°C; 3) secagem com
temperaturas de condicionamento do ar crescentes (até 60°C) nas primeiras duas
horas e a partir da segunda hora constante a 60°C; 4) secagem com temperaturas
de condicionamento do ar crescentes (até 60°C) nas primeiras duas e
decrescentes até o término da secagem. Após as sementes foram armazenadas,
nas condições ambientais de Alegrete, Rio Grande do Sul, Brasil, por 180 dias.
Foram monitorados os parâmetros hidrotérmicos para cada manejo de secagem e
durante o período de armazenamento, foram analisados desempenho industrial,
grau de umidade, germinação e vigor (pela primeira contagem da germinação,
teste de frio sem solo, envelhecimento acelerado, emergência a campo e
condutividade elétrica). Concluiu-se que em escala industrial, para secadores
intermitentes de bandejas, nas condições em que o experimento foi executado: (1)
a secagem intermitente de semente de arroz com temperatura constante do ar a
60°C afeta a qualidade fisiológica; (2) a secagem intermitente com temperaturas
crescentes do ar propicia uma constante remoção de água nas sementes de arroz; (3) na secagem intermitente as sementes de arroz resistem a temperaturas do ar
constantes a 40°C; (4) o uso de temperaturas crescentes na secagem intermitente
de sementes de arroz proporciona a manutenção da qualidade fisiológica.