Efeitos do teor de grãos quebrados sobre a qualidade da soja durante o armazenamento: avaliações da massa com e sem grãos quebrados

Abstract

O estudo objetivou avaliar os efeitos dos grãos quebrados (15, 30 e 45%) nas qualidades físico-químicas da soja durante o armazenamento (0, 4, 8 e 12 meses).