Determinação da concentração total e bioacessível de Fe, K e Mg em carnes ovinas por MIP OES

dc.creator	Carvalho, Eduardo Grill da Silva
dc.creator	Bonemann, Daísa Hakbart
dc.creator	Gomes, Charlie Guimarães
dc.creator	Ribeiro, Anderson Schwingel
dc.date.accessioned	2023-10-03T00:37:15Z
dc.date.available	2023-10-03T00:37:15Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	CARVALHO, Eduardo Grill da Silva. et al. Determinação da concentração total e bioacessível de Fe, K e Mg em carnes ovinas por MIP OES. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 31., 2022, Pelotas. Anais... Pelotas, 2022.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/10202
dc.description.abstract	O presente trabalho tem por objetivo determinar a concentração total e a fração bioacessível de Fe, K e Mg em amostras de carne ovina submetida a diferentes processos de cocção, adquiridas na cidade de Pelotas por MIP OES.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Carne ovina	pt_BR
dc.subject	Processos de cocção	pt_BR
dc.subject	Fração bioacessível	pt_BR
dc.title	Determinação da concentração total e bioacessível de Fe, K e Mg em carnes ovinas por MIP OES	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR