Efeito antimicrobiano de membranas de nanofibras de zeína com óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) frente a coliformes termotolerantes em bandejas de carne

dc.creator	Cabral, David de Andrade
dc.creator	Peixoto, Eduarda Caetano
dc.creator	Fonseca, Laura Martins
dc.creator	Zavareze, Elessandra da Rosa
dc.creator	Gandra, Eliezer Avila
dc.creator	Gandra, Tatiane Kuka Valente
dc.date.accessioned	2023-10-24T23:23:51Z
dc.date.available	2023-10-24T23:23:51Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	CABRAL, David de Andrade. et al. Efeito antimicrobiano de membranas de nanofibras de zeína com óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) frente a coliformes termotolerantes em bandejas de carne. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 31., 2022, Pelotas. Anais... Pelotas, 2022.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/10510
dc.description.abstract	Neste trabalho, objetivou-se avaliar o potencial antimicrobiano do óleo essencial de tomilho encapsulado em nanofibras de zeína disposto em bandejas de carne, frente a coliformes termotolerantes.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Bandejas de carne	pt_BR
dc.subject	Coliformes termotolerantes	pt_BR
dc.subject	Potencial antimicrobiano	pt_BR
dc.subject	Óleo essencial de tomilho	pt_BR
dc.subject	Nanofibras de zeína	pt_BR
dc.title	Efeito antimicrobiano de membranas de nanofibras de zeína com óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) frente a coliformes termotolerantes em bandejas de carne	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR