Atividade antioxidante de duas cultivares de amora-preta (Rubus ssp.)

dc.creator	Blank, João Pedro
dc.creator	Radünz, Mariana
dc.creator	Camargo, Taiane Mota
dc.creator	Vizzotto, Márcia
dc.creator	Zavareze, Elessandra da Rosa
dc.creator	Dias, Álvaro Renato Guerra
dc.date.accessioned	2024-02-09T14:15:47Z
dc.date.available	2024-02-09T14:15:47Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	BLANK, João Pedro. et al. Atividade antioxidante de duas cultivares de amora-preta (Rubus ssp.). In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 30., 2021, Pelotas. Anais... Pelotas, 2021.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/11986
dc.description.abstract	Tendo em vista o alto teor de antocianinas presentes na Amora-Preta (Rubus ssp), estudos relatam a capacidade destes compostos de inibir a produção de espécies reativas de oxigênio, minimizando o processo de estresse oxidativo. Diante do exposto, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade antioxidante das cultivares de amora preta Tupy e Xingú frente aos radicais livres 2,2-difenil-1-picril-hidrazil, hidroxila e óxido nítrico.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Efeito antioxidante	pt_BR
dc.subject	Estresse oxidativo	pt_BR
dc.subject	Amora preta	pt_BR
dc.subject	Rubus ssp.	pt_BR
dc.title	Atividade antioxidante de duas cultivares de amora-preta (Rubus ssp.)	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR