Potencial probiótico de micro-organismo isolado de kombucha

dc.creator	Gallegos Sosa, Katerin Milena
dc.creator	Machado, Joseane Castanheira
dc.creator	Costa, Paola Quevedo da
dc.creator	Gonçalves, Taiciane
dc.creator	Pieniz, Simone
dc.date.accessioned	2024-02-09T19:26:39Z
dc.date.available	2024-02-09T19:26:39Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	GALLEGOS SOSA, Katerin Milena. et al. Potencial probiótico de micro-organismo isolado de kombucha. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 30., 2021, Pelotas. Anais... Pelotas, 2021.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/11997
dc.description.abstract	O mercado de kombucha além de inovador, está em crescimento, fazendo com que sejam necessárias pesquisas que avaliem a composição microbiológica desses produtos para que haja uma oferta segura, sensorialmente agradável e que traga os benefícios elucidados na literatura ao consumidor (SUHRE, 2020). Diante do exposto, o presente estudo teve por objetivo avaliar o potencial probiótico de micro-organismo isolado de kombucha.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	kombucha	pt_BR
dc.subject	Potencial probiótico	pt_BR
dc.subject	Composição microbiológica	pt_BR
dc.title	Potencial probiótico de micro-organismo isolado de kombucha	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR