Boas práticas agropecuárias na cadeia leiteira do sul do Rio Grande do Sul

Abstract

Além do mercado consumidor exigir produtos de boa procedência, o produtor precisa atender os parâmetros que a legislação brasileira impõe por meio das normativas. Para garantir um produto seguro e de qualidade aos consumidores, as Boas Práticas Agropecuárias (BPAs) devem ser aplicadas durante a rotina de ordenha. As BPAs são o conjunto de medidas adotadas, que garantem uma produtividade de sucesso (PAZ, 2016). Uma vez que fatores como sanidade e manejo podem influenciar na composição do leite. O objetivo do presente trabalho, foi avaliar as boas práticas utilizadas dentro das propriedades com base no material coletado, para assim implantar melhorias nestas propriedades, proporcionando ao produtor uma maior lucratividade e produtos de qualidade.