Cinética de secagem das cascas de frutos de pitaya (hylocereus polyrhizus) em estufa com circulação forçada de ar

dc.creator	Oliveira, Gabriela de
dc.creator	Costa, Igor Henrique de Lima
dc.creator	El-aouar, Ânoar Abbas
dc.creator	Borges, Graciele da Silva Campelo
dc.creator	Dias, Álvaro Renato Guerra
dc.date.accessioned	2024-03-04T01:48:09Z
dc.date.available	2024-03-04T01:48:09Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.citation	OLIVEIRA, Gabriela. et al. Cinética de secagem das cascas de frutos de pitaya (hylocereus polyrhizus) em estufa com circulação forçada de ar. In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 25, 2023. Anais... Pelotas: UFPel, 2023.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/12314
dc.description.abstract	O objetivo desse estudo foi realizar a cinética de secagem das cascas de frutos de pitaya visando o aproveitamento das cascas e obter um modelo semi-teórico que se ajuste aos dados experimentais.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Frutos de pitaya	pt_BR
dc.title	Cinética de secagem das cascas de frutos de pitaya (hylocereus polyrhizus) em estufa com circulação forçada de ar	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR