Avaliação da influência da suplementação de taninos condensados provenientes de acácia negra (Acacia decurrens) sobre a composição do leite de vacas da raça Holandês submetidas ao estresse térmico

Abstract

Dentre os fatores que podem alterar a qualidade do leite está o estresse térmico, que é responsável por reduzir o consumo de matéria seca e dessa forma influenciar negativamente na concentração de sólidos, bem como, no volume de leite produzido. Os taninos condensados apresentam como característica a formação de complexos com proteínas provenientes da dieta, tornando-as não degradáveis no rúmen (PNDR), efeito esse que já foi correlacionado positivamente com a produção e composição do leite (BRODERICK, 2018). Diante do exposto, o objetivo do presente estudo consistiu em avaliar se a suplementação com taninos condensados provenientes de acácia negra (Acacia decurrens) exerce alguma influência sobre os sólidos do leite em vacas da raça Holandês estressadas pelo calor.