Implantação de boas práticas de fabricação em uma agroindústria de embutidos da Metade Sul do RS

dc.creator	Dutra, Djalma Gisler
dc.creator	Penning, Jonis Elias
dc.creator	Manicaberto, Roberta
dc.creator	Gandra, Tatiane Kuka Valente
dc.creator	Gandra, Eliezer Avila
dc.date.accessioned	2024-06-10T12:06:05Z
dc.date.available	2024-06-10T12:06:05Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	DUTRA, Djalma Gisler. et al. Implantação de boas práticas de fabricação em uma agroindústria de embutidos da Metade Sul do RS. In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 23, 2021. Anais... Pelotas: UFPel, 2021.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/13223
dc.description.abstract	O estudo justifica-se pelo fato da indispensabilidade da agroindústria de melhoria contínua em seu empreendimento, visando prover maior qualidade em seus produtos a seus consumidores. Assim, o objetivo foi implantar as Boas Práticas de Fabricação (BPF’s) em uma agroindústria de produtos cárneos embutidos no município de Pelotas/RS.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Agroindústria	pt_BR
dc.subject	Produtos embutidos	pt_BR
dc.subject	Município de Pelotas	pt_BR
dc.title	Implantação de boas práticas de fabricação em uma agroindústria de embutidos da Metade Sul do RS	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR