Paisagem cultural alimentar: um enfoque na sustentabilidade

Abstract

A interseção dos conceitos de Paisagem Cultural, Patrimônio Alimentar e Sustentabilidade abre um amplo campo de estudo. Para cada um desses tópicos confluem conceitos que podem explicar os conflitos que se estabelecem na relação entre seres humanos e meio ambiente. A sua avaliação conjunta permite ver os seus fluxos de influências mútuas: como as paisagens culturais podem ser influenciadas e moldadas pelo patrimônio alimentar e como a preservação dessas paisagens pode contribuir para a sustentabilidade das comunidades locais. Além disso, o patrimônio alimentar pode desempenhar um papel vital na promoção do desenvolvimento sustentável, levando em consideração aspectos econômicos, sociais e ambientais. Neste artigo, aprofunda-se a compreensão dos conceitos bem como se examinam suas interconexões.