Determinação da composição centesimal em farinhas de polpa e caroços de abacate

dc.creator	Frasson, Sabrina Feksa
dc.creator	Barboza, Lucas da Silva
dc.creator	Garcez, Laís Ávila
dc.creator	Colussi, Rosana
dc.creator	Borges, Caroline Dellinghausen
dc.creator	Mendonça, Carla Rosane Barboza
dc.date.accessioned	2024-08-12T15:09:56Z
dc.date.available	2024-08-12T15:09:56Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	FRASSON, Sabrina Feksa. et al. Determinação da composição centesimal em farinhas de polpa e caroços de abacate. In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 22, 2020. Anais... Pelotas: UFPel, 2020.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/13796
dc.description.abstract	Objetivou-se com este trabalho avaliar subprodutos de abacate, particularmente a polpa desengordurada e os caroços, na forma de farinhas, a partir da determinação da composição centesimal, visando estimar as potencialidades destes resíduos, e a eficácia da secagem por drum dryer.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Abacate	pt_BR
dc.subject	Subproduto	pt_BR
dc.subject	Farinha	pt_BR
dc.title	Determinação da composição centesimal em farinhas de polpa e caroços de abacate	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR