Isolamento e caracterização de bactérias ácido-láticas provenientes de kefir

dc.creator	Rodrigues, Paola Valente
dc.creator	Fouchy, Marina Vieira
dc.creator	Vitola, Helena Reissig Soares
dc.creator	Massaut, Khadija Bezerra
dc.creator	Cruxen, Cláudio Eduardo dos Santos
dc.creator	Fiorentini, Angela Maria
dc.date.accessioned	2024-09-02T15:00:54Z
dc.date.available	2024-09-02T15:00:54Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	RODRIGUES, Paola Valente. et al. Isolamento e caracterização de bactérias ácido-láticas provenientes de kefir. In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 22, 2020. Anais... Pelotas: UFPel, 2020.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/13965
dc.description.abstract	No presente trabalho objetivou-se isolar e caracterizar bactérias ácido-láticas provenientes de kefir.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Leite fermentado	pt_BR
dc.subject	Kefir	pt_BR
dc.title	Isolamento e caracterização de bactérias ácido-láticas provenientes de kefir	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR