Desenvolvimento e aceitação de produto de panificação isento de glúten

dc.creator	Macedo, Layla Damé
dc.creator	Saraiva, Jennifer Ferreira Ribeiro
dc.creator	Pereira, Aline Machado
dc.creator	Ávila, Bianca Pio
dc.creator	Gularte, Márcia Arocha
dc.date.accessioned	2025-02-07T17:15:14Z
dc.date.available	2025-02-07T17:15:14Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	MACEDO, Layla Damé. et al. Desenvolvimento e aceitação de produto de panificação isento de glúten. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 29., 2020, Pelotas. Anais... Pelotas, 2020.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/14925
dc.description.abstract	O objetivo do trabalho foi desenvolver formulações de bolos isentos de glúten com utilização de farinha de grãos.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Feijão	pt_BR
dc.subject	Farinha de grãos	pt_BR
dc.subject	Bolos isentos de glúten	pt_BR
dc.title	Desenvolvimento e aceitação de produto de panificação isento de glúten	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR