Efeito da distância de transporte sobre o pH de carcaças bovinas

dc.creator	Nunes, Felipe do Amaral
dc.creator	Härter, Carla Joice
dc.creator	Vieira, Daniel José Cavalli
dc.creator	Fonseca, Juliana Pereira
dc.creator	Moura, Luana Gusmão de
dc.creator	Fiorentini, Giovani
dc.date.accessioned	2025-02-11T14:32:43Z
dc.date.available	2025-02-11T14:32:43Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	NUNES, Felipe do Amaral. et al. Efeito da distância de transporte sobre o pH de carcaças bovinas. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 29., 2020, Pelotas. Anais... Pelotas, 2020.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/14952
dc.description.abstract	Oo presente trabalho objetivou acompanhar os abates em um frigorífico comercial de inspeção estadual e avaliar o efeito de diferentes distâncias de transporte sobre o pH de carcaças de bovinos oriundos de diferentes propriedades da região sul do Rio Grande do Sul.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Frigorífico comercial	pt_BR
dc.subject	Abates	pt_BR
dc.subject	Carcaças bovinas	pt_BR
dc.subject	Rio Grande do Sul (RS)	pt_BR
dc.title	Efeito da distância de transporte sobre o pH de carcaças bovinas	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR