Efeitos do genótipo, da embalagem e do tempo de prateleira sobre propriedades fisico-químicas de farinhas integrais de milho

dc.creator	Robaina, Mirege
dc.creator	Cardoso, Jessie Tuani Caetano
dc.creator	Timm, Newiton da Silva
dc.creator	Ramos, Adriano Hirsch
dc.creator	Ferreira, Cristiano Dietrich
dc.creator	Oliveira, Maurício de
dc.date.accessioned	2025-02-14T11:42:27Z
dc.date.available	2025-02-14T11:42:27Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	ROBAINA, Mirege. et al. Efeitos do genótipo, da embalagem e do tempo de prateleira sobre propriedades fisico-químicas de farinhas integrais de milho. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 29., 2020, Pelotas. Anais... Pelotas, 2020.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/14983
dc.description.abstract	Objetivou-se avaliar efeitos da embalagem e do tempo de prateleira de farinhas integrais de milho produzidas a partir dos genótipos branco farináceo e amarelo farináceo sobre a acidez, atividade da enzima lipase proteína solúvel.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Farinhas integrais de milho	pt_BR
dc.subject	Embalagem	pt_BR
dc.subject	Propriedades fisico-químicas	pt_BR
dc.title	Efeitos do genótipo, da embalagem e do tempo de prateleira sobre propriedades fisico-químicas de farinhas integrais de milho	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR