Leveduras autóctones: uma real contribuição para definição de Terroir

dc.creator	Schneider, Anelise
dc.creator	Zandoná, Giovana Paula
dc.creator	Rombaldi, César Valmor
dc.date.accessioned	2025-03-12T12:45:37Z
dc.date.available	2025-03-12T12:45:37Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	SCHNEIDER, Anelise ; ZANDONÁ, Giovana Paula ; ROMBALDI, César Valmor. Leveduras autóctones: uma real contribuição para definição de Terroir. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 29., 2020, Pelotas. Anais... Pelotas, 2020.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/15250
dc.description.abstract	Esse trabalho tem como objetivo apresentar uma revisão bibliográfica a respeito do uso de leveduras autóctones, considerando a argumentação de variados autores sobre os benefícios que agregam ao vinho, e explorar algumas inovações em torno deste assunto.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Revisão bibliográfica	pt_BR
dc.subject	Leveduras autóctones	pt_BR
dc.subject	Definição de Terroir	pt_BR
dc.title	Leveduras autóctones: uma real contribuição para definição de Terroir	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR