Relação entre dieta e cortisol: uma revisão da literatura

dc.creator	Goularte, Laura Moreira
dc.creator	Bierhals, Isabel Oliveira
dc.creator	Rodrigues, Luciana Tovo
dc.date.accessioned	2025-04-08T22:06:28Z
dc.date.available	2025-04-08T22:06:28Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.citation	GOULARTE, Laura Moreira; BIERHALS, Isabel Oliveira; RODRIGUES, Luciana Tovo. Relação entre dieta e cortisol: uma revisão da literatura. In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 26, 2024. Anais... Pelotas: UFPel, 2024.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/15609
dc.description.abstract	O cortisol é um hormônio glicocorticoide fundamental para a homeostase, produzido pelas glândulas adrenais e regulado pelo eixo hipotálamo-pituitária- adrenal (HPA) (GUNNAR; QUEVEDO, 2007). Sua liberação segue um padrão pulsátil ao longo do dia, sincronizado com o ritmo circadiano, sendo modulada por fatores como exercício, alimentação, sono e estresse (GUNNAR; QUEVEDO, 2007; STAUFENBIEL et al., 2013). Em resposta ao estresse, o cortisol desempenha um importante papel na restauração do equilíbrio fisiológico, agindo como um mecanismo adaptativo para manter a estabilidade corporal (KNEZEVIC et al., 2023).	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Pelotas	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Dieta	pt_BR
dc.subject	Cortisol	pt_BR
dc.subject	Alimentação e metabolismo	pt_BR
dc.title	Relação entre dieta e cortisol: uma revisão da literatura	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR