Utilização de diferentes coberturas comestíveis na conservação de morangos (Fragaria × ananassa) sob refrigeração

dc.creator	Delgado, Emilyn de Avila
dc.creator	Hellwig, Laira dos Santos
dc.creator	Fiss, Marcel Ferreira
dc.creator	Cruz, Natali Vieira da
dc.creator	Machado, Mirian Ribeiro Galvão
dc.creator	Oliveira, Elizangela Gonçalves de
dc.date.accessioned	2025-04-16T12:42:27Z
dc.date.available	2025-04-16T12:42:27Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	DELGADO, Emilyn de Avila. et al. Utilização de diferentes coberturas comestíveis na conservação de morangos (Fragaria × ananassa) sob refrigeração. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 29., 2020, Pelotas. Anais... Pelotas, 2020.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/15708
dc.description.abstract	O presente trabalho avaliou os efeitos de revestimentos comestíveis a base de gelatina, fécula de mandioca, extrato de bagaço de uva e fécula de batata na conservação de morangos in natura (Fragaria × ananassa) armazenados sob refrigeração.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Coberturas comestíveis	pt_BR
dc.subject	Conservação de morangos	pt_BR
dc.subject	Refrigeração	pt_BR
dc.title	Utilização de diferentes coberturas comestíveis na conservação de morangos (Fragaria × ananassa) sob refrigeração	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR