Potencial antioxidante de filmes de amido de feijão incorporados com extrato de pitaya (Hylocereus polyrhizus) para uso em embalagens de alimentos

dc.creator	Mello, Karolina Lucas de
dc.creator	Maciel, Maiara Vargas
dc.creator	Santos, Felipe Nardo dos
dc.creator	Kaster, Jéssica Bosenbecker
dc.creator	Zavareze, Elessandra da Rosa
dc.creator	Dias, Álvaro Renato Guerra
dc.date.accessioned	2025-04-23T12:00:12Z
dc.date.available	2025-04-23T12:00:12Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	MELLO, Karolina Lucas de et al. Potencial antioxidante de filmes de amido de feijão incorporados com extrato de pitaya (Hylocereus polyrhizus) para uso em embalagens de alimentos. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 29., 2020, Pelotas. Anais... Pelotas, 2020.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/15757
dc.description.abstract	O presente estudo, teve por objetivo a elaboração de filmes biodegradáveis, à base de amido de feijão incorporado com extrato de pitaya de polpa vermelha, a fim de avaliar sua atividade antioxidante como possível embalagem para alimentos.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Extrato de pitaya	pt_BR
dc.subject	Polpa vermelha	pt_BR
dc.subject	Filmes biodegradáveis	pt_BR
dc.subject	Atividade antioxidante	pt_BR
dc.subject	Embalagem para alimentos	pt_BR
dc.title	Potencial antioxidante de filmes de amido de feijão incorporados com extrato de pitaya (Hylocereus polyrhizus) para uso em embalagens de alimentos	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR