Aeróbios mesófilos em carnes moídas de açougues do município de Pelotas, RS

dc.creator	Neves, Caroline Pereira das
dc.creator	Gandra, Tatiane Kuka Valente
dc.creator	Rodrigues, Kelly Lameiro
dc.creator	Mello, Jozi Fagundes de
dc.creator	Gandra, Eliezer Avila
dc.date.accessioned	2025-05-29T20:13:07Z
dc.date.available	2025-05-29T20:13:07Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	NEVES, Caroline Pereira das; GADRA, Tatiane Kuka Valente; RODRIGUES, Kelly Lameiro; MELLO, Jozi Fagundes de; GANDRA, Eliezer Avila Gandra. n: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 24, 2022. Anais... Pelotas: UFPel, 2022.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/16001
dc.description.abstract	O Brasil é o segundo maior produtor mundial de carne bovina e de carne de frango, ficando atrás apenas dos Estados Unidos da América na produção desses dois tipos de carne (FERREIRA & FILHO, 2019). A carne é uma comida típica do hábito alimentar da população brasileira, sendo desejada pela maioria da população (CARVALHO et al., 2014)	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Pelotas	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Aeróbios mesófilos	pt_BR
dc.subject	Carnes moídas	pt_BR
dc.subject	Açougues	pt_BR
dc.title	Aeróbios mesófilos em carnes moídas de açougues do município de Pelotas, RS	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR