Para além da conveniência: harmonização de doces tradicionais pelotenses e espumantes da região da campanha gaúcha

dc.creator	Savia Vidales, Valentina Florencia
dc.creator	Guimarães, Caio da Silva
dc.creator	Del Puerto, Charlene Brum
dc.creator	Vieira, Maicon Farias
dc.date.accessioned	2025-10-08T21:16:18Z
dc.date.available	2025-10-08T21:16:18Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	VIDALES, Valentina Florencia Savia et al. Para além da conveniência: harmonização de doces tradicionais pelotenses e espumantes da região da campanha gaúcha. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 28., 2019, Pelotas. Anais... Pelotas, 2019.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/17925
dc.description.abstract	Este trabalho possui como objetivo a discussão e promoção de harmonizações enogastronômicas regionais, que versem entre os doces tradicionais pelotenses e os vinhos espumantes produzidos na região da campanha gaúcha.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Harmonização	pt_BR
dc.subject	Espumantes	pt_BR
dc.subject	Doces tradicionais	pt_BR
dc.title	Para além da conveniência: harmonização de doces tradicionais pelotenses e espumantes da região da campanha gaúcha	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR