Síntese e atividade antioxidante de análogos de curcuminas microencapsulados com gel de carragenana e nanopartículas de prata
Resumo
A curcumina é conhecida pelas propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e antitumorais. Devido a sua baixa biodisponibilidade, essas
moléculas vêm sendo microencapsuladas a fim de potencializar os efeitos
benéficos. Nesse sentido, o objetivo desse estudo foi realizar a síntese de
curcuminas e microencapsular essas moléculas com polímero POX-450,
carragenana e nanopartículas de prata (GelCurAg). Os resultados mostraram
que houve uma incorporação das curcuminas avaliados através de presença de
bandas na faixa de 300 a 500 nm na Espectroscopia no Ultravioleta-Visível e de
estiramentos relacionados aos grupos funcionais presentes nas moléculas
através da Espectroscopia no Infravermelho. Verificou-se que o tamanho de
partícula foi em torno de 80 µm e, com base na Microscopia Eletrônica de
Varredura, foi possível observar que as GelCurAg tinham formato esférico
irregular que se combinavam na forma de flocos planares. Testes para a
atividade antibacteriana indicaram que as GelCurAg não possuíam ação
biológica para A. baumannii, K. pneumoniae, P. aeruginosa e S. auerus nas
condições testadas. Para a avaliação antioxidante, se pode observar que dentre
as GelCurAgs se destaca a que possui na sua composição a curcumina padrão
1e com atividade de 93,95 ± 0,05% a 10 mg.mL-1. Dessa maneira,
demonstramos que é possível sintetizar GelCurAg de modo eficiente e que,
essas microcapsulas possuem atividade antioxidante, indicando seu possível
potencial farmacêutico e biotecnológico.