Tecnologias antigas e atuais: as cidades dos objetos que testemunham a cultura fronteiriça Brasil-Uruguai

Abstract

Este capítulo apresenta a primeira prospecção das cidades da faixa de fronteira que constitui um dos resultados parciais do projeto de pesquisa em andamento que deu tema ao terceiro Seminário Internacional de Patrimônio Industrial, Alimento e Sustentabilidade (SemPIAS), intitulado “Tecnologias antigas e atuais em culturas tradicionais ibero-americanas: sustentabilidade de paisagens históricas da produção”.