Avaliação de parâmetros de segurança de bactérias ácidoláticas isoladas de leite de cabra in natura.

dc.creator	Viana, Pedro Fernandes
dc.creator	Massaut, Khadija Bezerra
dc.creator	Siqueira, Maria Fernanda Fernandes
dc.creator	Rocha, Vitória Lopes
dc.creator	Lopes, Graciela Volz
dc.creator	Fiorentini, Ângela Maria
dc.date.accessioned	2023-05-21T12:01:40Z
dc.date.available	2023-05-21T12:01:40Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	VIANA, Pedro Fernandes et al. Avaliação de parâmetros de segurança de bactérias ácidoláticas isoladas de leite de cabra in natura. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 31., 2022, Pelotas. Anais... Pelotas, 2022.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/9444
dc.description.abstract	O objetivo do estudo foi selecionar espécies de BAL, procedentes de leite de cabra in natura, com ausência de fatores de virulência, a fim de possibilitar a utilização desses isolados na produção de alimentos.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Ciências agrárias	pt_BR
dc.subject	Leite de cabra in natura	pt_BR
dc.subject	Bactérias ácidoláticas	pt_BR
dc.title	Avaliação de parâmetros de segurança de bactérias ácidoláticas isoladas de leite de cabra in natura.	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR