Resfriamento no armazenamento e efeitos em parâmetros de qualidade industrial e de consumo de arroz: estudo de caso em escala industrial.

dc.creator	Osterberg, Guilherme Hemp
dc.creator	Lyra, Bruno Bernardes
dc.creator	Lima, Matheus Natanael Lemos de
dc.creator	Silva, Patrick da Silva
dc.creator	Monte, Marcos de Oliveira
dc.creator	Elias, Moacir Cardoso
dc.date.accessioned	2023-06-26T18:43:41Z
dc.date.available	2023-06-26T18:43:41Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	OSTERBERG, Guilherme Hemp et al Resfriamento no armazenamento e efeitos em parâmetros de qualidade industrial e de consumo de arroz: estudo de caso em escala industrial. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 31., 2022, Pelotas. Anais... Pelotas, 2022.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/9689
dc.description.abstract	Objetivou-se, com o estudo de caso, avaliar efeitos do resfriamento dinâmico, em escala industrial, no armazenamento convencional do arroz em casca, utilizando bags, sobre parâmetros de qualidade comercial, industrial e de consumo.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Ciências agrárias	pt_BR
dc.subject	Arroz em casca	pt_BR
dc.subject	Resfriamento dinâmico	pt_BR
dc.subject	Armazenagem	pt_BR
dc.title	Resfriamento no armazenamento e efeitos em parâmetros de qualidade industrial e de consumo de arroz: estudo de caso em escala industrial.	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR