Triagem rápida para diferenciação das antocianinas monoméricas por degradação térmica

dc.creator	Nunes, Yure
dc.creator	Barros, Gabriel
dc.creator	Teixeira, Renires dos Santos
dc.creator	Silva, Flávia
dc.creator	Concenço, Fernanda Izabel Garcia da Rocha
dc.creator	Nora, Leonardo
dc.date.accessioned	2023-07-03T19:09:04Z
dc.date.available	2023-07-03T19:09:04Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	NUNES, Yure et al. Triagem rápida para diferenciação das antocianinas monoméricas por degradação térmica. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 31., 2022, Pelotas. Anais... Pelotas, 2022.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/9725
dc.description.abstract	O trabalho visou a avaliar o efeito da degradação térmica na diferenciação das antocianinas em extratos de amora-preta e de batata-doce roxa.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Ciências agrárias	pt_BR
dc.subject	Degradação térmica	pt_BR
dc.subject	Antocianinas	pt_BR
dc.title	Triagem rápida para diferenciação das antocianinas monoméricas por degradação térmica	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR