Avaliação de tratamentos químicos, físicos e biológicos sobre características de camas aviárias na produção de frangos de corte
Resumo
A utilização de cal virgem (CaO), enlonamento e complexos bacterianos em camas
de aviáro visam o controle sanitário a partir da minimização de efeitos das
reutilizações das camas na avicultura brasileira, no entanto, poucos artigos
científicos comprovaram a eficácia destes métodos na redução da carga microbiana
patogênica e da melhoria da qualidade das camas de aviário durante o vazio
sanitário. Por isso, o objetivo do prim
eiro trabalho foi avaliar diferentes formas de tratamento da cama sobre a contagem
de bactérias totais, enterobactérias e Staphilococcus spp. Foram avaliados quatro
tratamentos sendo: CT = sem tratamento (controle), CV = cal virgem (300g m
-2
), EN
= enlonamento, EC = enlonamento + cal virgem (300g m
-2
). As amostras de cama
foram coletadas no dia zero, sexto e décimo segundo após o começo do vazio
sanitário. Os tratamentos CV e EC foram mais eficientes (P<0,05) em reduzir
bactérias quando comparado ao EN. Com exceção do CT todos os tratamentos
atingiram mais de 84% de redução na contagem de unidades formadoras de
colônias (UFC) ao final do vazio sanitário. Com o presente estudo conclui-se que a
utilização de cal, em termos práticos, é o tratamento mais indicado para a redução
da carga bacteriana da cama aviária. No segundo trabalho objetivou-se estudar, in
vitro, o efeito de um modulador biológico na proliferação de micro-organismos
patogênicos em camas de aviários reutilizadas. Para isso utilizou-se diferentes
concentrações de um modulador biológico que possui concentração de 108 UFC/g
de Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Bacillus amyloliquefaciens, Bacillus cereus
e Lactococcus lactis. O delineamento utilizado foi inteiramente casualisado, sendo
apresentado num esquema fatorial entre doses do modulador e reusos das camas.
O modulador foi utilizado nas doses de 0, 2, 4 e 8 g para 11 g de amostra de cama,
e estes materiais foram reutilizados 2, 4, 6, 8, 10 e 12 vezes. Além disso, foram
coletadas amostras para análise às 24, 48 e 72 horas após a aplicação do
modulador na cama, totalizando 24 tratamentos. As médias foram comparadas pelo
teste de Tukey, considerando p<0,05. Os meios de cultura foram Brain Heart
Infusion media, MacConkey e Chapman para bactérias totais, Enterobacteriaceae e
Sthaphylococcus spp., respectivamente. Foram realizados testes para aferição do
pH e da amônia das amostras. As bactérias foram quantificadas antes (controle
inicial) e depois da aplicação dos tratamentos (24, 48 e 72 h) nas amostras de cama
bem como para as ánalises químicas. Conforme, o aumento linear da dose (4 g e 8
g) e da permanência do modulador biológico nos materiais celulósicos, pode ser
observado uma significante redução das bactérias totais, enterobactérias assim
como Staphilococcus spp. O mesmo foi observado na redução do pH e controle na
emissão de amônia.