Atividade antifúngica frente a penicillium digitatum de óleo essencial de tomilho livre e encapsulado em amido-osa pela técnica de electrospraying

Abstract

Este relatório de pesquisa examina a atividade antifúngica do óleo essencial de tomilho branco, tanto em sua forma pura quanto encapsulado em amido-OSA por meio da técnica de electrospraying. O estudo visa avaliar a eficácia dessas formulações contra o fungo Penicillium digitatum, responsável por doenças fúngicas pós-colheita em frutas cítricas. Os resultados demonstram que o óleo essencial de tomilho branco, quando usado em sua forma volátil, inibiu completamente o crescimento do fungo em concentrações mais elevadas, e houve uma redução parcial nas concentrações mais baixas. No entanto, as cápsulas de amido-OSA carregadas com o óleo não conseguiram inibir o crescimento do fungo de forma satisfatória, sugerindo que pode ser necessária uma maior concentração de óleo nessas cápsulas para obter um controle mais eficaz do crescimento fúngico.