Extrato de erva-mate e imobilização em filmes de quitosana

Abstract

Com base nos relatos do uso de extrato de erva-mate associado à quitosana no preparo de novos compostos, assim como para a confecção de microesferas e nanopartículas (HARRIS, et al., 2011), embalagens (STEFANI, et al., 2017) e aditivos alimentares (FENOGLIO, et al., 2020), este trabalho objetivou a extração de compostos de erva-mate, preparando extratos etanólicos, seguido da imobilização desses compostos em filmes de quitosana pelo método de casting, caracterização estrutural por espectroscopia na região do infravermelho e investigação futura de suas propriedades biológicas.