Extração e separação cromatográfica em coluna aberta de pigmentos do cará-roxo (dioscorea trifida) com utilização de materiais alternativo

Abstract

A presente pesquisa propôs realizar o estudo sobre a utilização materiais alternativos (como a argila montmorilonita) para a purificação de antocianinas oriundas do cará-roxo utilizando a separação cromatografia em coluna aberta.