Perfil sensorial de pão de forma enriquecido com suco concentrado de acerola microencapsulado

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Data
2022
Autor
Macedo, Layla Damé
Ferrão, Gabriela dos Santos
Lourenson, Alice
Saraiva, Jennifer Ferreira Ribeiro
Moreira, Angelita da Silveira
Gularte, Márcia Arocha
Metadata
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URI
http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/11874
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