Avaliação da atividade antimicrobiana do extrato de butiá odorata (barb. rodr.) contra escherichia coli o157:h7

Abstract

O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antimicrobiana do extrato de B. odorata (EBO) contra um isolado de E. coli O157:H7 proveniente de abatedouro frigorífico de bovinos, localizado em Pelotas, Rio Grande do Sul.