Potencial antioxidante de filmes de amido de feijão incorporados com extrato de pitaya (Hylocereus polyrhizus) para uso em embalagens de alimentos
Data
2020Autor
Mello, Karolina Lucas de
Maciel, Maiara Vargas
Santos, Felipe Nardo dos
Kaster, Jéssica Bosenbecker
Zavareze, Elessandra da Rosa
Dias, Álvaro Renato Guerra