Estudo preliminar da viabilidade de lactococcus lactis subsp. Lactis-r7 livre e microencapsulado aplicado em leite e suco de mirtilo

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Data
2018
Autor
Luz, Gabriela de Quadros da
Rosolen, Michele Dutra
Bordini, Fernanda Weber
Pieniz, Simone
Oliveira, Patrícia Diaz de
Metadata
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URI
http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/18123
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