Composição química-bromatológica e avaliação cinética digestiva da silagem e da planta inteira de arroz em diferentes estádios fenológicos
Resumo
O consumo brasileiro de arroz é suprido em sua maior parte pela região sul do país (76,6%), sendo o estado do Rio Grande do Sul responsável por 68,70% da produção, apesar da diminuição da área plantada, o arroz vem apresentando elevações no total produzido, que, aliado a um histórico de importações e a diminuição gradativa do consumo per capita, predispõe à ocorrência de maior disponibilidade do produto no mercado. Essas conjecturas aliadas às intempéries que prejudiquem a qualidade do produto promovem a necessidade de diversificação do uso do arroz e seus coprodutos, a fim de manter a receita dos produtores. A produção de silagem de planta inteira de arroz (SPIA) é uma das opções que surge para aproveitar o potencial produtivo desta cultura. O objetivo então deste trabalho foi definir o momento ideal de corte da planta inteira de arroz para a silagem, para utilização na alimentação animal. Foram testados quatro diferentes estágios fenológicos do cultivar BRS QUERENCIA, com 85(R4), 91(R6), 99(R7) e 105(8)R dias pós-emergência e ensilados em micro silos durante 45 dias. Foram realizadas as digestibilidades in vitro da matéria seca (DIVVMS), as características nutricionais e o perfil fermentativo da silagem. Foi observado um aumento do teor de matéria seca (MS), no teor de carboidratos não fibrosos, de amido mais pectina e de nutrientes digestíveis totais (NDT) da SPIA (<0,05). Também ocorreu uma diminuição, ao longo do envelhecimento da planta, dos teores de fibra insolúvel em detergente neutro corrigido pra cinzas (FDNc) e proteína bruta (PB) (<0,05). Ocorreu uma melhora da DIVMS à medida que os estágios da planta foram avançando. Pode-se concluir que com o aumento da maturação da planta de arroz ocorre uma melhora na sua qualidade, tanto no perfil fermentativo, nas características nutricionais como na DIVMS, isso deve-se ao aumento da participação de grãos na planta.