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Amido de batata-doce cultivar BRS Amélia modificado por fermentação: caracterização físico-química, teor de amilose, capacidade de expansão e atividades biológicas
(2024-03-27)A batata-doce, cultivar BRS amélia é de fácil cultivo e capacidade de ser produzida durante o ano todo. O principal constituinte das raízes tuberosas é o amido. A modificação do amido por fermentação ocasiona características ... -
Avaliação do risco de viés de estudos in vitro em endodontia: uma revisão guarda-chuva
(2023-04-05)Vários critérios sem padrões estabelecidos foram relatados para avaliar o risco de viés (RoB) em revisões sistemáticas (RSs) de estudos in vitro na literatura endodôntica. Essas RSs frequentemente usam critérios adaptados ... -
Caracterização da atividade biológica de citocinas recombinantes de hamster sírio dourado (Mesocricetus auratus)
(2025-06-25)O hamster sírio dourado (Mesocricetus auratus) tem se consolidado como modelo experimental em estudos de infecções, inflamação e câncer. No entanto, a escassez de reagentes imunológicos específicos representa uma limitação ... -
Características fitotécnicas e agrometeorológicas do mirtileiro submetidos a diferentes épocas de poda, na região de clima temperado
(2024-09-13)O mirtileiro (Vaccinium sp.) é uma frutífera promissora para a região sul do Brasil, tornando-se necessário estudos direcionados ao comportamento da espécie para as condições climáticas regionais e o aperfeiçoamento do ... -
Desenvolvimento de métodos analíticos para determinação elementar e fração bioacessível em carnes à base de plantas por espectrometria de emissão óptica com plasma induzido por micro-ondas
(2024-09-17)Os análogos de carne representam uma alternativa ao consumo de carne animal para pessoas que adotam uma dieta baseada em plantas. As carnes vegetais possuem menores teores de gordura total, saturada e colesterol em ...