Browsing Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos - CCQFA by Access Type "EmbargoedAccess"
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Desenvolvimento de métodos analíticos para determinação elementar e fração bioacessível em carnes à base de plantas por espectrometria de emissão óptica com plasma induzido por micro-ondas
(2024-09-17)Os análogos de carne representam uma alternativa ao consumo de carne animal para pessoas que adotam uma dieta baseada em plantas. As carnes vegetais possuem menores teores de gordura total, saturada e colesterol em ... -
Novas alternativas catalíticas para a síntese de compostos heterocíclicos nitrogenados
(2024-10-30)Na presente tese, são apresentados e discutidos os resultados de três estudos voltados para o desenvolvimento de novas alternativas catalíticas para a síntese de compostos heterocíclicos nitrogenados. Para alcançar esse ...