Caracterização da biologia floral, perfil de ácidos graxos do óleo e produção de macadâmia
Abstract
Aliado a busca por plantas de macadâmia mais produtivas, o pesquisador possui o desafio constante de tentar associar outras características as quais possam agregar valor a noz e assessorar os mais variados aspectos da produção. Dentre estes se destaca o estudo do caractere polinização, considerando que a autopolinização beneficia a produção, uma vez que plantas com esta característica independem de vetores polinizadores, que estão em declínio populacional atualmente. Junto a essa característica é incessante a busca por um produto (noz) com maior valor nutricional à saúde humana, no caso da macadâmia, um óleo com boa taxa de gorduras monoinsaturadas. Frente a estes desafios o objetivo do trabalho foi de identificar genótipos com maior produção de nozes e que apresentassem alta taxa de autopolinização, além de estabelecer estratégias para melhor a caracterização do perfil dos óleos de macadâmia para a inserção do estudo da composição dos óleos no melhoramento de macadâmia. Para o experimento de autopolinização, racemos florais de cultivares e matérias nativos foram ensacados e acompanhados quanto ao desenvolvimento da noz. Outros racemos florais foram apenas identificados e acompanhados para posterior comparação da polinização aberta em relação a autopolinizada. Três genótipos oriundos do grupo da macadâmia nativa apresentaram autopolinização. Nos estudos com óleo, três ensaios foram conduzidos. O primeiro com o intuito de quantificar o tamanho da amostra de macadâmia para a melhor representatividade referente ao perfil do óleo. Foram colhidas nozes de quatro cultivares, duas plantas por cultivar e vinte nozes por planta. As nozes foram secas e o perfil do óleo extraído determinado por cromatografia gasosa. A variância encontrada entre as nozes provenientes da mesma planta foi maior do que entre os genótipos, conduzindo assim ao objetivo do segundo ensaio. Com o intuito de identificar se o estádio de desenvolvimento da noz interfere no perfil do óleo, vinte nozes de quatro plantas da cultivar A16 foram colhidas e avaliadas. No entanto, como a causa potencial do alto nível de variabilidade é desconhecido ou não pode ser explorada, acredita-se que única outra opção é trabalhar com um grande número de nozes. O terceiro ensaio desenvolvido dentro do âmbito do perfil do óleo foi o da influência da fonte do pólen. Nozes da seleção 11.1 oriundas de três fontes de pólen (polinização aberta, autopolinização, e cruzamento com o genótipo 268) foram colhidas. Foi verificado que a fonte do pólen influencia no perfil do óleo. O objetivo do último experimento foi identificar os melhores genótipos em uma população de plantas de macadâmia, com relação à produção anual de amêndoas, visando estabelecer uma população base para programa de melhoramento e aprimorar a propagação vegetativa no sistema de produção. Os resultados obtidos pela metodologia de modelos mistos (REML/BLUP) e a correlação entre genótipo e fenótipo demonstram a importância do uso de preditores BLUP como ferramenta para programas de melhoramento relacionados a este estudo de caso.