Análise da atividade leiteira e caracterização de diferentes sistemas de produção na região Centro-Oriental do Paraná
Resumo
O impacto dos insumos sobre a atividade leiteira varia em função da existência de diferentes modelos de produção e da heterogeneidade dos processos produtivos no Brasil. Entre os fatores que podem influenciar o custo e a rentabilidade está o tipo de sistema de produção. O objetivo do presente estudo foi caracterizar os diferentes sistemas de produção da região Centro-Oriental do Paraná e identificar as variáveis que podem predizer o desempenho econômico nos diferentes sistemas. Foram coletados registros mensais e gerados indicadores de tamanho e desempenho, econômico, zootécnico e resultado de qualidade do leite de 50 propriedades, referente ao período de novembro de 2008 a outubro de 2010. A análise descritiva e
o Teste Kruskal-Wallis foram realizados para caracterizar e comparar os sistemas de produção. Logo após, uma Análise Fatorial foi executada e os resultados utilizados na Análise de Regressão Linear. Os sistemas apresentaram características distintas, definindo as propriedades entre intensivas e semi intensivas, de acordo com os indicadores de tamanho e desempenho, zootécnicos e econômicos. As variáveis foram então agrupadas em 6 Fatores, de acordo com a Análise Fatorial, sendo que o Fator II, formado pelo agrupamento das variáveis Gordura (%) e Proteína (%) e o Fator III, formado pelas variáveis Taxa de Lotação (UA/ha) e Produtividade (l/ha/ano) apresentaram efeito (p<0,05) sobre a predição da variável dependente Preço Pago (R$/l). A análise de regressão linear demonstrou que aproximadamente 13% do preço pago aos produtores na região Centro-Oriental do Paraná pode ser atribuído aos resultados de composição do leite quanto ao percentual de gordura e proteína e a produtividade das propriedades.