| dc.creator | Rockembach, Caroline Tuchtenhagen | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-27T18:07:28Z | |
| dc.date.available | 2023-11-27T18:07:28Z | |
| dc.date.issued | 2015-02-20 | |
| dc.identifier.citation | ROCKEMBACH, Caroline. Estudo da estabilidade oxidativa do biodiesel derivado de óleo de girassol e avaliação de chalconas como antioxidantes. 2015. 77f. Dissertação (Mestrado em Bioquímica e Bioprospecção). Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, 2015. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/10773 | |
| dc.description.abstract | Biodiesel is produced by fatty esters obtained by transesterification of triglycerides
and it is a renewable alternative to be used as biofuel, but the biodiesel can contain
unsaturated fatty acids, which are susceptible to oxidation, being able to change into
polymerized compounds. The transesterification reaction is slow and it normally. The
application of ultrasound replacing conventional energy sources has been
increasingly used in organic reactions. The present study aimed to obtain methyl
biodiesel from sunflower oil applying ultrasound as a promoting reaction medium
monitor the oxidation of the same through physicochemical parameters (viscosity,
acidity and iodine values) and chromatography evaluated during 70 days of storage.
Additionally, eleven chalcones having different substituents were synthesized,
characterized by Fourier transform infrared (FT-IR) and gas chromatography coupled
to mass spectrometry (GC-MS), and their purities were determined by GC-MS and
melting point. The chalcone is associated with several biological activities, this study
investigates the impact of various synthetic chalcones on the oxidation stability of
biodiesel. The evaluation of the antioxidant activity these chalcones was using the
methods of 2,2-diphenyl-1-pycril-hydrazyl (DPPH) and chemeluminescence, the
chalcones showed the highest antioxidant activity in this tests were evaluated in the
biodiesel using rancimat to determine the oxidative stability of biodiesel. | pt_BR |
| dc.description.sponsorship | Sem bolsa | pt_BR |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Universidade Federal de Pelotas | pt_BR |
| dc.rights | OpenAccess | pt_BR |
| dc.subject | Biodiesel | pt_BR |
| dc.subject | Bioquímica | pt_BR |
| dc.title | Estudo da estabilidade oxidativa do biodiesel derivado de óleo de girassol e avaliação de chalconas como antioxidantes | pt_BR |
| dc.title.alternative | Study of the oxidative stability of biodiesel from sunflower oil and evaluation chalcones as antioxidants | pt_BR |
| dc.type | masterThesis | pt_BR |
| dc.contributor.authorLattes | http://lattes.cnpq.br/6470222289708676 | pt_BR |
| dc.contributor.advisorLattes | http://lattes.cnpq.br/5722353488752184 | pt_BR |
| dc.description.resumo | O biodiesel é constituído por ésteres de ácidos graxos obtidos por transesterificação
de triglicerídeos sendo uma alternativa renovável para ser utilizado como
biocombustível, mas o biodiesel pode conter ácidos graxos insaturados, que são
susceptíveis à oxidação. A reação de transesterificação normalmente é lenta. A
aplicação de fontes de energia como o ultrassom tem sido cada vez mais utilizadas
em reações orgânicas em substituição as metodologias convencionais. O presente
estudo teve como objetivo obter biodiesel metílico de óleo de girassol com o
ultrassom como meio de promotor da reação, monitorar a estabilidade do mesmo
através de parâmetros físico-químicos (valores de viscosidade, acidez e iodo) e
cromatografia gasosa durante 70 dias de armazenamento. Além disso, onze
chalconas com diferentes substituintes foram sintetizadas, caracterizadas por
infravermelho com transformada de Fourier (FT-IR) e cromatografia gasosa acoplada
a espectrometria de massa (GC-MS), e as suas purezas foram determinadas por
GC-MS e ponto de fusão. As chalconas estão associadas a diversas atividades
biológicas, este estudo investiga o impacto de várias chalconas sintéticas sobre a
estabilidade oxidativa do biodiesel. A atividade antioxidante dessas chalconas foi
avaliada pelos métodos de 2,2-difenil-1-picril-hidrazila (DPPH) livre radical e
Quioluminescência. As chalconas que apresentaram maior atividade antioxidante
nestes testes foram avaliadas no biodiesel utilizando rancimat para determinar a
estabilidade oxidativa do biodiesel. | pt_BR |
| dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Bioprospecção | pt_BR |
| dc.publisher.initials | UFPel | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CIENCIAS EXATAS E DA TERRA | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.rights.license | CC BY-NC-SA | pt_BR |
| dc.contributor.advisor1 | Pereira, Claudio Martin Pereira de | |
| dc.subject.cnpq1 | BIOQUIMICA | pt_BR |
