Estudo das propriedades dielétricas de grãos de arroz parboilizado em diferentes níveis de umidade

Abstract

O objetivo central deste estudo é aprofundar nossa compreensão das propriedades dielétricas dos grãos de arroz parboilizado, explorando como essas propriedades variam com a frequência e a umidade. Tais conhecimentos têm implicações práticas significativas, que abrangem desde o controle de qualidade na indústria alimentícia até a otimização do armazenamento e do processamento de grãos de arroz parboilizados.