Rotulagem nutricional frontal e alegações nutricionais em uma misturapara pão integral 66% produzida em um moinho no Rio Grande do Sul.

dc.creator	Zurschimittem, Francielle Maciel
dc.creator	Pacheco, Denise Oliveira
dc.creator	Gandra, Tatiane Kuka Valente
dc.creator	Gandra, Eliezer Avila
dc.date.accessioned	2024-04-10T20:56:28Z
dc.date.available	2024-04-10T20:56:28Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.citation	ZURSCHIMITTEM, Francielle Maciel. et al. Rotulagem nutricional frontal e alegações nutricionais em uma misturapara pão integral 66% produzida em um moinho no Rio Grande do Sul.. In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 25, 2023. Anais... Pelotas: UFPel, 2023.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/12705
dc.description.abstract	Objetivou-se avaliar a necessidade de adicionar a Rotulagem Nutricional Frontal a embalagem e a possibildade de rotular alegação nutricional de conteúdo de fibras ao produto, adequando a Mistura para pão integral 66% aos requisitos das novas legislações vigentes.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Rotulagem Nutricional Frontal	pt_BR
dc.subject	Pão integral	pt_BR
dc.subject	Rio Grande do Sul	pt_BR
dc.title	Rotulagem nutricional frontal e alegações nutricionais em uma misturapara pão integral 66% produzida em um moinho no Rio Grande do Sul.	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR