Situação epidemiológica das zoonoses parasitárias em bovinos: hidatidose, fasciolose e cisticercose no município de Pelotas – Rio Grande do Sul, Brasil
Abstract
A bovinocultura é uma atividade de importância econômica para o estado do Rio
Grande do Sul, Brasil. A produção de carne no Brasil demonstra avanço e
fortalecimento da cadeia progressivamente ao longo dos anos. A inspeção sanitária
dos produtos de abate tem como objetivo principal declarar que a carcaça obtida é
apta ou não para o consumo humano, assegurando a saúde dos consumidores
evitando a transmissão de inúmeras doenças, bem como as zoonoses parasitárias. A
hidatidose e cisticercose são zoonoses causadas por cestódeos, respectivamente,
Echinococcus granulosus e Taenia spp. Já fasciolose é uma zoonose parasitária
causada pelo trematódeo Fasciola hepatica. Foi realizada uma análise restrospectiva
a partir de informações do Serviço de Inspeção Municipal de Pelotas (SIM-Pelotas),
nos anos de 2020 a 2022, para pesquisa de dados sobre hidatidose, cisticercose e
fasciolose nos bovinos abatidos sob fiscalização municipal. A prevalência geral das
zoonoses foi calculada, sendo a prevalência de fasciolose 4,62%, hidatidose 3,31% e
cisticercose 1,20%. Este trabalho traz informações importantes sobre a situação das
zoonoses parasitárias na região sul do Rio Grande do Sul durante três anos de
fiscalização pelo serviço de inspeção municipal.